А харчо, кстати, тут куда как с характером: чуть ли не суп-пюре — так густо он заправлен чесноком, барбарисом для кислинки, монументальными кусками говяжьей грудинки и зеленью.

Неограниченно-интернациональное меню может смутить, но [...] на качестве блюд это нисколь не отражается. Напротив — пробуя одно за другим, начинаешь действительно понимать, за что журнал Where в конце прошлого года включил Марину в список пяти лучших поваров Петербурга.

В «Миндале» травы и специи привозят с Кавказа — это чувствуется и в деликатно разворачивающем остроту сациви, и в гебжалии с нездешней мятой в мацони, и даже в чае с чабрецом.

Харизматичная и слегка эксцентричная Марина Наумова — шеф-повар, чья энергия явно не уместилась бы в рамках одного проекта.